 geboren am 09.Januar 1971 in Wertheim Eltern: Gastronomen; wollten, dass der Sohn etwas „Besseres“ lernt;- konnten sich jedoch nicht durchsetzen Geschwister: 1 Schwester, 10 Jahre jünger; ebenso Köchin wichtigste berufliche Stationen nach Abschluß der Ausbildung zum Koch: 1.Station 1991-1992 : Stefan Marquard; 3 Stuben in Meersburg „Frei übt sich, was ein Meister werden will“- akzeptiertester Koch Deutschlands in Sachen „Freihandimprovisation“, ausgeflippt-kreativ- diese Stelle prägte mich fürs Leben Harald Wohlfart; Traube Tonbach in Baiersbronn (hier habe ich Perfektion erlebt und gelebt) Egbert Engelhardt; Graues Haus in Oestrich-Winkel hier lernte ich die Bedeutung der Harmonie von Wein und Speisen, die traditionellen Gar-und Schmortechniken bis zum eff-eff und natürlich auch die Verkupplung von einfachen, aber hochwertigen Grund- produkten mit Luxusprodukten 1997 im ersten Küchenchefjahr hier ein Michelin-Stern und 16 Punkte Gault Millau 1998 Gourmetrestaurant im Athenee Palace, Djerba als Küchenchef 1999 Restaurant STIL, Berlin als Küchenchef 2001-2003 Küchenchef in der Weinbar RUTZ, Berlin Bester Newcomer 2001 Gastro Award Aufsteiger des Jahres 2001 bei den Berliner Meisterköchen Berliner Meisterkoch 2002 2003 Zacherl einfach kochen auf ProSieben Seit 2004 selbständig 2005 RTL 2 und ZDF 2009 Verheiratet seit dem 17. Juni 2009 mit Ulrike (Ulli) Küchenstil kreative Spontanküche Lebensmotto privat: Immer bewußt leben, fühlen- nie abstumpfen als Koch: „Der Topf ist rund, damit das Kochen die Richtung ändern kann“ Hobbies: Meine Frau, Wein, ...natürlich auch kochen, Fußball (spielen und auch schauen), Beachvolleyball, Fahrrad fahren, Musik Kontakt: Kochende
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